English
SAKY FOODS cung cấp các sản phẩm Mực chất lượng cao, đa dạng quy cách WR, WCL, Tube & Tentacles, Rings, Flower-cut; IQF/Block; Value-added, đạt chứng nhận HACCP, BRC, HALAL, ISO, IFS, FDA, ASC. Năng lực OEM/Private Label linh hoạt, giao hàng toàn cầu, truy xuất rõ ràng.
Vì sao chọn Mực SAKY FOODS?
-
Tươi – sạch – an toàn: Thu hoạch và chế biến theo tiêu chuẩn quốc tế; kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt từ biển đến kho.
-
Chất lượng ổn định: Size đồng đều, độ ẩm/glaszing đúng cam kết, bề mặt sạch, không tạp chất.
-
Chứng nhận đầy đủ: HACCP, BRC, HALAL, ISO, IFS, FDA, ASC – phù hợp yêu cầu siêu thị, HORECA và nhà máy chế biến.
-
Linh hoạt thương mại: OEM/Private Label, bao bì song ngữ, hỗ trợ hồ sơ công bố – kiểm dịch – EU code: DL 958 & TS 1113.
-
Giao hàng toàn cầu: Năng lực sản xuất lớn, phản hồi nhanh, tối ưu lead time và lịch container.
Nguồn nguyên liệu & tiêu chí cảm quan
-
Loài chính: Loligo/Uroteuthis (mực ống) – đánh bắt hợp pháp theo mùa vụ tại vùng biển Việt Nam và lân cận.
-
Tiêu chí cảm quan: Thân chắc, màu tự nhiên, mắt sáng, mùi đặc trưng của hải sản tươi; không dập nát, không mùi lạ.
-
Truy xuất: Mỗi lô có mã truy xuất, hồ sơ kiểm nghiệm và nhật ký chuỗi lạnh.
Quy cách sản phẩm (tùy biến theo yêu cầu)
-
Whole Round (WR): Mực nguyên con, rửa sạch; size tham khảo U5, 6–10, 10–20, 20–40, 40–60 pcs/kg.
-
Whole Cleaned (WCL): Bỏ nội tạng, làm sạch/lột da theo thị trường; size 6–10, 10–20, 20–40 pcs/kg.
-
Tube & Tentacles (T&T): Thân và râu tách rời, làm sạch; phù hợp nướng, xào.
-
Rings: Cắt khoanh từ thân mực; độ dày 6–20 mm; lý tưởng cho chiên giòn, tempura.
-
Flower-cut: Khía bông đều; khi nấu nở đẹp, thấm sốt nhanh.
-
Value-added: Tẩm bột/ướp vị (garlic butter, teriyaki, spicy…); đóng gói bán lẻ theo nhãn riêng.
-
Cấp đông & đóng gói: IQF (đông rời) hoặc Block (khuôn khối) – 10×1 kg; 1×10 kg; retail 300 g – 1 kg. Glazing: 5–20% theo hợp đồng.
Tiêu chuẩn chất lượng & bảo quản
-
Chứng nhận: HACCP | BRC | HALAL | ISO | IFS | FDA | ASC.
-
Chỉ tiêu vi sinh – hóa học: Tuân thủ quy định thị trường nhập khẩu; kiểm nghiệm định kỳ bởi đơn vị độc lập.
-
Nhiệt độ bảo quản: ≤ −18°C xuyên suốt bảo quản và vận chuyển.
-
Hạn dùng tham chiếu: 18–24 tháng ở −18°C (phụ thuộc quy cách/thị trường).
Gợi ý chế biến & khách hàng mục tiêu
-
Món ăn đề xuất: Rings chiên giòn/tempura, mực nướng than/airfryer, xào tỏi bơ, salad hải sản, pasta, lẩu, áp chảo.
-
Phù hợp cho: HORECA, bếp công nghiệp, chuỗi bán lẻ, nhà máy gia công giá trị gia tăng, nhà phân phối khu vực.
Năng lực OEM/Private Label
-
Phát triển công thức giá trị gia tăng (tẩm bột, tẩm sốt, pre-cooked).
-
Thiết kế bao bì & chuẩn hóa nhãn (nutrition facts, allergen).
-
Test mẫu, stability test; trọn bộ hồ sơ HS, CO, Health Certificate, truy xuất nguồn gốc.
-
Hỗ trợ kiểm định thị trường (EU/US/Asia) và tư vấn quy định nhập khẩu.
Quy trình đặt hàng
-
Nhận yêu cầu kỹ thuật: Dạng hàng, size, bao bì, glazing, MOQ, thị trường.
-
Báo giá & kế hoạch: Lead time sản xuất, lịch container, điều khoản thanh toán.
-
Gửi mẫu (nếu cần): Chốt spec và artwork bao bì.
-
Sản xuất – kiểm định – đóng container.
-
Giao hàng & hậu mãi: Cập nhật tracking, bộ hồ sơ chất lượng, hỗ trợ marketing bán hàng.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
IQF khác Block thế nào?
IQF là đông rời, tiện dùng lẻ và bảo toàn hình dạng; Block là đông khối, tối ưu chi phí và kho vận.
Size U5, 6–10 nghĩa là gì?
Là số lượng con/kg. U5 = dưới 5 con/kg (con lớn), 6–10 = 6 đến 10 con/kg.
Flower-cut chế biến ra sao?
Thân mực được khía mắt lưới đều; khi xào/nướng sẽ nở hoa, đẹp mắt và thấm sốt nhanh.
Thời gian giao hàng?
Phụ thuộc mùa vụ và quy cách; SAKY FOODS tối ưu lead time và chia sẻ lịch container sớm nhất.
Thông tin liên hệ
SAKY FOODS CORPORATION
VIỆT NAM: 41–43–45–47 Bến Bình Đông, P. Phú Định, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
NHÀ MÁY: Lô L1, KCN Quảng Phú, Đ. Nguyễn Trường Tộ, P. Quảng Phú, TP. Quảng Ngãi, T. Quảng Ngãi, Việt Nam
SINGAPORE: 6 Petir Road, #08-08 Maysprings, Singapore (678267)
Hotline: (+84) 90 905 5152 | Email: info@sakyfoods.com | Website: www.sakyfoods.com
EU code: DL 958 & TS 1113
Bạn đang tìm nguồn Mực (WR/WCL/T&T/Rings/Flower-cut; IQF/Block; Value-added) từ Việt Nam?
Hãy liên hệ SAKY FOODS – đối tác tin cậy của bạn trong thương mại hải sản toàn cầu.