ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG

Chế biến nguyên liệu

Khi nguyên liệu hải sản như cá bạc má, cá nục gai, cá sòng, cá chim đen, cá mòi,… được tiếp nhận, chúng sẽ được chuyển trực tiếp đến bộ phận sản xuất để trải qua một loạt quy trình lựa chọn nghiêm ngặt, bao gồm cắt bỏ phần không cần thiết, phân loại kích thước, phủ lớp băng và đóng gói.

Tất cả nguyên liệu từ nguồn khai thác tự nhiên đều được tuyển chọn kỹ lưỡng để đảm bảo chỉ những sản phẩm hải sản chất lượng nhất được chọn lọc. Là nhà cung cấp hải sản đông lạnh hàng đầu, chúng tôi đã đưa vào sử dụng công nghệ tiên tiến với máy cấp đông nhanh cá nhân kiểu xoắn đôi (Twin Spiral Individual Quick Freezing – IQF).

Máy này không chỉ giúp rút ngắn thời gian xử lý cá đông lạnh (phủ băng) mà còn giúp giảm chi phí trong dài hạn. Quan trọng nhất, nó làm cho toàn bộ quy trình sản xuất trở nên hiệu quả và tối ưu hơn.

Đóng gói chế biến

Đây là khu vực nơi công nhân đóng gói hải sản vào thùng carton lớn và sắp xếp các thùng lên pallet trước khi đưa vào kho lạnh. Một số công nhân sẽ chịu trách nhiệm đóng gói hải sản vào túi nhựa, một số khác sẽ sắp xếp thùng carton, ghi chép thông tin, trong khi những công nhân khác sẽ đảm nhận việc niêm phong thùng carton bằng băng keo.

Kho lạnh

Kho lạnh của chúng tôi được thiết kế đặc biệt để đảm bảo độ tươi ngon của các sản phẩm cá. Tất cả hải sản đông lạnh được bảo quản ở nhiệt độ rất thấp (-25°C) để đảm bảo hàng hóa được xử lý cẩn thận và duy trì trong điều kiện tốt nhất. Để tránh nhiệt độ giảm đột ngột, công nhân được khuyến cáo hạn chế tối đa việc mở và đóng cửa kho lạnh.